Mit viel Glut und Feuer grillen, das ist es, was einen Braai auszeichnet. Ursprünglich bedeutet das Wort in Süfafrika so etwas wie Grill oder auch Grillen, doch längst hat es sich als eine Art afrikanisches Barbecue etabliert, welches über viele Stunden hinweg gefeiert wird. Dabei grillen oft auch mehrere Großfamilien gemeinsam und verbringen den Tag damit, zusammen köstliches Fleisch zuzubereiten und Beilagen zu genießen. Ein Barbecue auf afrikanische Art.

Der Homefires Braai Grill 1200, hier in der Version inklusive Untergestell, bietet mit seinen 120 Zentimeter mehr als genug Platz, um ein großes Braai mit all seinen Freunden und Verwandten abzuhalten. Vor allem die geteilte Grillfläche, die aus dem Braai quasi einen Doppelgrill werden lässt, kann bei größeren Feiern sofort überzeugen und lässt sich geschickt einsetzen, um verschiedene Garzonen aufzubauen, für unterschiedliches Grillgut.

Theoretisch wäre es auch möglich, das Fleisch komplett vom Gemüse zu trennen, schließlich gibt es heutzutage eine Menge Vegetarier und Veganer. Oder die Steaks auf der einen Seite, die dünneren Fleischstücke auf der anderen.

Das geht über den mittig integrierten Kohlemacher besser als jemals zuvor, da dieser bereits eine natürliche Trennung der beiden Seiten vorsieht. Gefüllt mit zerkleinerten Holzscheiten, wird er von unten entzündet und erzeugt dann die Glut, die nach unten hin ausgegeben und von dort wiederum gleichmäßig verteilt werden kann. Oder eben so, dass unterschiedlich viel Glut die unterschiedlichen Temperaturzonen erzeugt. Dann kann einseitig gekocht werden, während auf der anderen Seite die Steaks schön brutzeln und Röstaromen bilden.

Das Wunderbare an der Konstruktion eines Braai ist die natürliche Art zu grillen. Feuer erzeugt Glut, die Glut wiederum Hitze und die lässt sich zum direkten Grillen, indirekten Garen oder auch zum Kochen mit Topf und Pfanne einsetzen. Die Glut aus Holz hat außerdem immer den Vorteil, dass sie ein rauchiges, sehr schmackhaftes Aroma erzeugt, welches so eben nur auf einem Grill entstehen kann. Das verfeinert sämtliche Speisen mit dem gewissen Etwas.

Dank dem Untergestell, welches hier bereits inklusive ist, bleibt der Braai dabei vielseitig einsetzbar und ist unabhängig an jeder Stelle im Garten platzierbar. Wo immer er seinen Platz finden soll, das Untergestell sorgt für die notwendige Stabilität und etwas Stauraum für Holz oder Zubehör.