Alle Modelle von BigGreenEgg sind perfekte Kochgeräte und Grillstationen auf der traditionellen Basis des Kamados. Den Kamado gibt es im asiatischen Raum gut 3000 Jahre uns ist ursprünglich ein Lehmofen, der mit Holz befeuert wurde. Daraus sind die Erkenntnisse entstanden, dass mit dieser Methode zu Backen, Grillen und Kochen die Nahrung schonend zubereitet wird und die Armomen zur vollen Entfaltung kommen.
Darüber hinaus sorgt die hochwertige Keramik, die zusammen mit der Nasa entwickelt wurde, gleichzeitig für eine hervorragende Wärmeisolierung, in Kombi mit dem Deckel für eine perfekt Zirkulation und einen sparsamen Verbrauch von Holzkohle.
Jedes BigGreenEgg läßt sich leicht einstellen. Das patentierte Ab- und das Zuluftventil ermöglichen es bis auf ein Grad genau zu regulieren. Je kleiner die Öffnungen, desto geringer die Temperatur und umgekehrt. Die Temperaturrange reicht dabei von 70 bis 350 Grad.
Durch den dabei geringen Kohleverbrauch ist ein BigGreenEgg nicht nur für Braten, Schmoren, Backen, Dünsten, Räuchern und Grillen geeignet, sondern auch hervorragend für sogenannte Longs-Jobs wie PulledPork und Co.
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