Der HomeFires Braai Grill 800 ist eine vollständige Grillstation für den Außenbereich. Das hängt auch damit zusammen, dass im Braai die Holzkohle einfach selbst hergestellt wird.

Im Inneren befindet sich dafür eine massive Feuerbox (Embermaker), die mit Holz befüllt wird und dann unterhalb des Feuerkorbs entzündet wird. So verbrennt im Embermaker – Kohlemacher das Holz, während die eigentliche Glut nach unten in die dort platzierte Glutwanne fällt. Hier kann sie in dem gesamten Grillbereich des Braai entsprechend frei verteilt werden, um unterschiedliche Hitzezonen zum Garen der Speisen zu erzeugen.

Was den BRAAI so besonders macht

Grillen ist nicht gleich Grillen – und das Braai ist der beste Beweis dafür. Es steht für eine besonders ursprüngliche, gesellige und geschmacksintensive Art, über offenem Feuer zu kochen. Kein schnelles Anwerfen eines Gasgrills, kein schnelles Durchgaren auf Holzkohle – hier geht es um echtes Holz, offene Flammen und richtig viel Zeit. Und genau das macht den Unterschied.

Das Grillgut bekommt durch das Holzfeuer nicht nur ein wunderbar intensives Aroma, sondern auch eine feine, rauchige Note, die man mit Briketts oder Elektrogrill schlichtweg nicht hinbekommt. Fleisch wird herrlich saftig, bekommt eine dunkle, krosse Kruste – und das Gemüse? Das verwandelt sich in eine würzige Delikatesse mit dem berühmten gewissen Etwas.

Ein Braai braucht keine teure Holzkohle und auch keine Hightech-Ausstattung – gegrillt wird ganz rustikal, direkt über Holzscheiten und Glut. Das Ergebnis ist nicht nur kulinarisch ein Genuss, sondern schafft auch eine ganz besondere Atmosphäre: das Knistern des Feuers, der Duft von Rauch und Gewürzen, das Lachen der Menschen drumherum – all das macht den Zauber des Braais aus.

Und dabei kann der Braai viel mehr als „nur“ grillen: Die durchdachte Konstruktion erlaubt es, auch Pfannen oder Woks einzusetzen, um kreative Gerichte direkt über der Glut zu zaubern. Von würzigen Eintöpfen bis hin zu gebratenem Gemüse oder sogar süßen Desserts – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. In einer praktischen Schublade unterhalb der Glutwanne lässt sich Grillgut sogar indirekt garen. So gelingen auch Speisen, die normalerweise in den Ofen gehören oder besonders lange Garzeiten brauchen – saftige Braten, ganze Hähnchen oder sogar Brot.

Der Begriff „Braai“ stammt aus dem Afrikaans und bedeutet ganz einfach „Grillen“ oder „Barbecue“. Doch er steht für viel mehr: für eine Lebensart, für Freiheit, Gemeinschaft und das Teilen eines besonderen Moments. Deshalb wird ein Braai selten allein veranstaltet – es ist ein Fest, das Familie und Freunde zusammenbringt, oft über viele Stunden hinweg. Gelacht wird genauso viel wie gegessen, und alle helfen mit – vom Feuer machen bis zum letzten Teller.

Der Braai ist nicht nur eine Kochmethode, sondern ein Erlebnis. Es ist diese einzigartige Kombination aus Feuerstelle und Kochstation, aus rustikalem Charme und kulinarischer Vielfalt, die den Braai zu etwas ganz Besonderem macht.