Für alle Pizzaliebhaber und Griller am Ofyr gibt es jetzt das perfekte Zubehör. Der Aufsatz wird direkt über dem Holzfeuer betrieben und ist somit ein toller Holzbackofen. Das bedeutet, dass nicht nur Pizzen
zubereitet werden können, sondern auch Backwaren von Focaccia, Brötchen, Pizzabrot bis hin zum Auflauf.
Der Ofen selbst besteht aus einer doppelseitigen Gusseisenplatte, einem Pizzastein, der auf der Gusseisenplatte aufliegt und einer doppelwandigen Stahlhaube (Cloche) sowie einer Pizzaschaufel.
Diese Haube des Backofens ist sehr speziell, da sich die Außenseite um die Innenseite drehen kann. Damit kann man durch Drehen des Knopfes an der Cloche die Größe der Öffnung zwischen der inneren und äußeren Cloche bestimmen. Je größer die Öffnung ist, desto mehr Luft zirkuliert und desto mehr Wärme wird erzeugt. Zum Drehen unbedingt hitzebeständige Handschuhe verwenden, da der Knopf sehr heißt wird.
In der doppelwandigen Gusseisenplatte befinden sich Öffnungen, die die Luft in der Haube zirkulieren lassen. So kann die Backware bzw. Pizza gleichmäßig und schnell gebacken werden.
Der Pizzastein hat zwei Seiten – eine glatte und eine geriffelte. Die glatte Seite wird in der Regel für Backwaren genutzt, wo hingegen die geriffelte Seite als Grillplatte verwendet wird.
Für die OFYR Modelle 85 & 100 ist die Größe des Ofens identisch – es unterscheidet sich hier nur die Halterung für den stabilen Halt auf der Feuerplatte.
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Material:
Außen Cloche: Gusseisen, Innen Cloche: Gusseisen
Pizzastein: Stein, Pizzaschaufel: Aluminium und Eiche
Grillplatte: Beschichteter Stahl, Grillhalter: Beschichteter Stahl
Abmessungen:
Außen Cloche: Ø49 cm, Innen Cloche: Ø48,8 cm
Pizzastein: Ø41 x 1,5 cm, Pizzaschaufel: 83 x 30,5 x Ø3 cm
Grillplatte: Ø49,2 x 0,7 cm, Grillhalter: Ø52 x 11 cm
Gewicht:
Außen Cloche: 3,8 kg, Innen Cloche: 3,4 kg
Pizzastein: 3,7 kg, Pizzaschaufel: 0,6 kg
Grillplatte: 9,7 kg, Grillhalter: 2,3 kg
Gesamtgewicht: 23,6 kg
Geeignet für OFYR 85 bzw. 100 Models