Mangalgrill

Mangalgrill kommt aus dem russischen und ist auch im Osten von Deutschland eine weit verbreitete Grillart. Auf einem Mangalgrill werden Spiesse und Spiesschen – vor allem Schaschlik – zubereitet.

Der Mangalgrill ist meist schmal und länglich, damit die Spiesschen einfach über der Holzkohle in einem optimalen Abstand zur Glut gegrillt werden können.

Ein Mangalgrill ist vergleichbar mit den italienischen Arrosticini Grills, wie z.B. von LISA BBQ die Serie Miami. Allerdings sind die Mangalgrills breiter für mächtigere Spieße. Im Gegensatz dazu arbeiten die Italiener mit kleineren Spiesschen, die als Vorspeise Beilage oder mit vielen Variationen gereicht werden.