Wood Chunks – Premium Räucherholz

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Die Wood Chunks  sind auf 100 Prozent natürlichem Holz. Sie sind perfekt zum Räuchern. Auch für ein leichtes Raucharoma sind die Holzstücke in 3 verschiedenen Sorten ideal.
Wähle zwischen Hickory,  Apfel , Eich und/oder Mesquite
Inhalt: 9 Liter

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    Beschreibung

    Räuchern mit Chunks bringt den individuellen Geschmack an Deine Gerichte. Nicht nur im Smoker, Kamadogrill oder im BigGreenEgg finden die kompakten Holzstücke Anwendung. Überall wo der charakteristische Rauchgeschmack nicht fehlen darf, kommen Wood Chunks zum Einsatz. So auch im normalen Holzkohlegrill können die Chunks verwendet werden.

    Bei diesen Wood Chunks handelt es sich um 100% Holz in Premiumqualität. Gerade für Slow & Low Cooking sind diese Chunks hervorragend.

    Chunks werden nicht in Wasser eingelegt, sondern direkt als ganzes Holzstück auf oder in die Glut gegeben und zum Räuchern verwendet. Im Gegensatz zu den Wood Chips, welche auch in Wasser eingeweicht werden können, was aber nicht unbedingt sein muss.

    So kannst du unter 3 unterschiedlichen Geschmacksrichtungen wählen, Apfel, Hickory und Mesquite. Apfelholz wird eher für die feinen Gerichte mit Fisch, hellem Fleisch und Geflügel verwendet.

    Hickory ist eine Nussholz und ähnelt dem Walnussholz. Deshalb ist diese Holz auch ideal für Obst, Nüsse und alle Wildgerichte.

    Hingegen ist Mesquite ein mexikanischer Baum, der vor allem im BBQ eingesetzt wird und einen gute Würznote an Dein Rindfleisch bringt. Mit Mesquite wird meist für Pulled Pork und Brisket, also die Klassiker im BBQ, verwendet.

    Sieh Dir auch die Wood Chips in den 4 Geschmacksnoten an. Diese sind dann für das kürzere, schnelle Raucharoma perfekt.

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    Big Green Egg Katalog 2022
    Big Green Egg Katalog 2022

    Zusätzliche Informationen

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    Big Green Egg

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