Witt Pizzaofen Etna Rotante Control 13″
Der Witt Etna Rotante Control 13″ ist ein kompakter Gas-Pizzaofen der Premiumklasse mit automatisch rotierendem Cordierit-Pizzastein und digitalem Touch-LCD-Display.
Mit dreigeteiltem Hauptbrenner (7,1 kW) und zusätzlichem Booster-Brenner (0,7 kW) erreicht er in nur 15 Minuten bis zu 500 °C und backt neapolitanische Pizzen bis Ø 33 cm in unter 90 Sekunden – präzise überwacht durch drei Temperatursensoren in Echtzeit.
Dank drei voreingestellter Pizza-Modi und dem abnehmbaren Display hat man sämtliche Backparameter stets im Blick.
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Witt Etna Rotante Control 13″ – Das kompakte Top-Modell für die perfekte Pizza
Der Witt Etna Rotante Control 13″ ist das kompaktere Flaggschiff der Witt-Etna-Serie. Er kombiniert die bewährte Rotante-Technologie – rotierender Pizzastein und Doppelbrenner-System – mit einer volldigitalen Steuerung per Touch-LCD-Display. Das Ergebnis ist ein leistungsstarker, präzise kontrollierbarer Pizzaofen im handlichen 13″-Format, ideal für Terrasse, Garten oder den mobilen Einsatz.
🔥 Heizsystem & Leistung – BLUBLAZE™
Das Herzstück des Ofens ist ein dreigeteilter Hauptbrenner mit 7,1 kW Leistung, der auf Basis der exklusiven BlueBlaze-Technologie für eine besonders gleichmäßige Wärmeverteilung im Garraum sorgt. Ein zusätzlicher Booster-Brenner (0,7 kW) sitzt direkt unter dem Pizzastein und hält diesen konstant auf optimaler Temperatur – selbst wenn mehrere Pizzen hintereinander gebacken werden.
Gemeinsam erreichen beide Brenner eine Gesamtleistung von 7,8 kW und heizen den Ofen in nur 15 Minuten auf bis zu 500 °C auf. Eine Pizza ist dann in unter 90 Sekunden fertig gebacken – mit authentischem Leopardenmuster auf dem Rand.
🔄 Rotierender Pizzastein
Der elektrisch angetriebene Cordierit-Pizzastein (16 mm stark) für Pizzen bis ca. Ø 33 cm dreht sich per Knopfdruck automatisch und gleichmäßig – sodass die Pizza von allen Seiten optimal der Hitze ausgesetzt wird. Manuelles Wenden entfällt vollständig: kein Reißen des Teigs, kein ungleichmäßiges Backen.
Der Stein wird mit 6 x AA Batterien betrieben und ist werkzeuglos herausnehmbar – was die Reinigung erheblich erleichtert.
📲 Digitale Control-Steuerung
Der „Control“ im Namen steht für das abnehmbare LCD-Touch-Display (4,3″), das magnetisch an der Ofenfront haftet. Es zeigt in Echtzeit Garraum- und Steintemperatur, Brennerstatus sowie Rotationsstatus an. Drei intelligente Temperatursonden messen kontinuierlich die Hitze an den entscheidenden Stellen.
Zusätzlich stehen drei voreingestellte Pizza-Modi zur Auswahl:
| Modus | Temperaturbereich | Pizza-Stil |
|---|---|---|
| 🍕 Neapolitanisch | 420–450 °C | Dünner Rand, weiches Inneres |
| 🍕 Römisch | 300–350 °C | Knuspriger, flacher Boden |
| 🍕 New York | 260–290 °C | Groß, faltbar, leicht knusprig |
🏆 Verarbeitung & Design
Das Gehäuse aus langlebigem Aluminium ist matt pulverbeschichtet und in Schwarz oder Grün erhältlich. Das skandinavisch-schlichte Design wurde mit dem German Design Award 2023 und dem Good Design Award 2023 ausgezeichnet.
Die doppelwandige Hochtemperatur-Isolierung hält die Wärme effizient im Garraum und sorgt für einen geringen Gasverbrauch. Klappbare Standbeine mit Anti-Rutsch-Füßen gewährleisten sicheren Stand und ermöglichen platzsparendes Verstauen sowie einfachen Transport.
📦 Lieferumfang
- Witt Etna Rotante Control 13″ Pizzaofen
- Abnehmbares LCD-Touch-Display (4,3″)
- 230-V-Netzteil für den Steinantrieb
- Cordierit-Pizzastein (Ø 33 cm, 16 mm stark)
- Gasschlauch mit Druckminderer (50 mbar)
📋 Technische Daten
| Modell | Witt Etna Rotante Control 13″ |
| Hauptbrenner | 7,1 kW (dreigeteilter BlueBlaze-Brenner) |
| Booster-Brenner | 0,7 kW |
| Gesamtleistung | 7,8 kW |
| Max. Temperatur | 500 °C |
| Aufheizzeit | ca. 15 Minuten |
| Backzeit (Neapol.) | ca. 60–90 Sekunden |
| Pizzastein-Ø | ca. 33 cm (13 Zoll) |
| Pizzastein-Stärke | 16 mm (Cordierit) |
| Steinantrieb | Elektrisch rotierend (230V Netzteil oder Batterie) |
| Display | Abnehmbares LCD-Touch-Display 4,3″, magnetisch |
| Temperatursensoren | 3 intelligente Echtzeitsonden |
| Pizza-Programme | Neapolitanisch, Römisch, New York |
| Gasdruck | 50 mbar |
| Gehäusematerial | Aluminium, matt pulverbeschichtet |
| Farben | Matt Schwarz / Matt Grün |
| Standbeine | Klappbar, Anti-Rutsch-Füße |
| Auszeichnungen | German Design Award 2023, Good Design Award 2023 |
Witt – montargo GmbH
Dörnbergstraße 27-29
34233 Fuldatal
Deutschland
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