Pizza Buch „In Pizza we Crust“
In Pizza we crust! ist eine Liebeserklärung an das beliebteste Gericht der Welt. Dieses Buch verbindet traditionelle Handwerkskunst mit kreativen Ideen und zeigt, wie aus Teig, Sauce und Toppings echte Kunstwerke entstehen.
Ein Pizzabuch von den Machern de „Burger Unser“ mit über 70 Rezeptkreationen
Die innovative „Pizza-Matrix“, wissenschaftliche Einblicke von Dr. Thomas Vilgis sowie brillante Foodfotografie machen es zu einem inspirierenden Begleiter für alle, die Pizza nicht nur essen, sondern erleben wollen.
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Pizza ist mehr als ein Gericht – sie ist Leidenschaft, Kultur und ein Stück Lebensfreude.
In Pizza we crust! nimmt dich mit auf eine kulinarische Reise, die zeigt, wie Tradition und moderne Kreativität zusammenfinden, um die perfekte Pizza zu erschaffen. Von klassischen Grundteigen über außergewöhnliche Soßen und Toppings bis hin zu völlig neuen Geschmackskombinationen eröffnet dieses Buch eine Welt voller Möglichkeiten.
Ein besonderes Highlight ist die einzigartige „Pizza-Matrix“, die eine intuitive Navigation durch unzählige Rezeptvarianten ermöglicht. Ergänzt wird das Ganze durch wissenschaftliche Insights von Dr. Thomas Vilgis, die erklären, warum Pizza so unwiderstehlich ist – von Texturen über Aromen bis hin zu physikalischen Backprozessen.
Mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen, beeindruckender Foodfotografie von Daniel Esswein und humorvollen Infografiken wird das Buch zu einem visuellen und kulinarischen Erlebnis. Es richtet sich an ambitionierte Hobbyköch:innen, Profis und alle, die Pizza lieben.
Über den Autor
Hubertus Tzschirner ist Koch, kulinarischer Berater und Autor. Seine Leidenschaft für gutes Essen begleitet ihn seit Kindheitstagen. Mit Burger Unser schuf er bereits ein Standardwerk rund um den perfekten Burger – und für ihn gilt: Pizza geht immer.
Über den Fotografen
Daniel Esswein, Foodfotograf aus Frankfurt am Main, fand über viele Jahre im Eventcatering seinen Weg in die kulinarische Welt. Seine präzise, atmosphärische Bildsprache wurde bereits mehrfach ausgezeichnet – unter anderem im gemeinsamen Werk Burger Unser.
| Brand | Beefer, Big Green Egg, Borniak, BSTRD., Flammkraft, Forever Fire, GrillEye, HomeFires BRAAI, Horl Rollenschleifer, KAI, KindlingCracker, Kooduu, McBrikett, MEATER, MM Outdoorküchen, Napoleon, OFYR, RB73, The Bastard, TRAEGER, Witt Pizza Ofen |
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