Ohne zusätzliche Holzkohle einkaufen zu müssen, oder auf teure Grillbriketts zurückgreifen, wird bei dem Braai also auf sehr ursprüngliche Art und Weise gegrillt. Ziemlich rustikal mit Holz und Flamme, entsteht dann nicht nur eine außergewöhnliche Atmosphäre beim Grillen, der Braai ist zudem auch noch äußerst vielfältig einsetzbar und somit für weit mehr als nur gegrilltes Fleisch zu verwenden.

So können auf dem Braai sogar problemlos Pfannen und Woks eingesetzt werden, um noch vielfältigere Gerichte und Geschmäcker zu verwirklichen. Eine Schublade, die sich unterhalb der Glutwanne befindet, kann außerdem dafür verwendet werden, um indirekt zu garen und Grillgut zu zaubern, welches normalerweise einen Ofen benötigen würde oder lange Garzeiten mit sich bringt.

Das Wort Braai ist dabei übrigens afrikanisch und bedeutet so viel wie Barbecue, Grill oder auch Grillen. Das passt hier sehr gut, wie wir finden, wobei wir es vielleicht eher noch mit der »afrikanischen« Art zu grillen übersetzen würden. Also besonders frei und fröhlich.

Als Fest für alle, die an einem öffentlichen Ort mit vielen Familien und in großer Gruppe zusammenkommen möchten. Das ist es, was gemeint ist, wenn von einem Braai die Rede ist. Das ist es, was nur ein Braai Grill mit seiner Kombination aus Feuer und Kochstation erzeugen kann.