HomeFires BRAAI Grill – freistehendes Modell 1200

Das HomeFires Braai Modell 1200 ist nur ca. 40 cm breiter als der 800er, verkörpert aber die gleiche südafrikanische entspannte Art des Grillens, jedoch mit der mittigen Feuerbox. Diese Feuerbox, auch Embermaker genannt wurde seinerzeit von den HomeFires erfunden und rund um diesen Embermaker das System des HomeFires Braai entwickelt.

Die Holzkohle wird direkt im Grill in der Feuerbox (Embermaker) erzeugt. Die rechten und linken Koch- oder Grillzonen können für diverse Zubereitungen genutzt werden. Die Kohle wird direkt aus den brennenden Holzscheiten mit einem mitgelieferten Schürhaken (Holzkohlemacher) abgestoßen und unter den Rosten verteilt. Dadurch kann man gezielt das Grillgut mit viel oder wenig Hitze zum gewünschten Garpunkt bringen.

Teilweise kommt der DutchOven zum Einatz, oder mit individuellem Zubehör kann auch ein Drehspieß zum Rotieren gebracht werden.

Rechts, wie auch links wird die selbst erzeugte Holzkohle in die verschiedenen Kochzonen verteilt. Damit können verschiedene, zum Teil menueartige Gerichte zusammen zubereitet werden.

Die Schübe, welche direkt unter der Glut ausgezogen werden, können zum Beispiel für indirektes Kochen und Garen benutzt werden. Die Schubladen werden auch gerne einfach zum Warmhalten benutzt. Der HomeFires Braai 1200 hat 2 Schubladen, die natürlich auch unterschiedlich eingesetzt werden können (der HomeFires Braai 800 hat 1 Schublade)

Ein weiteres kleines, aber hervorragendes Details ist der Schwenkhaken an der Seite, an welchem man zum Beispiel einen DutchOven (in Südafrika nennt man den DutchOven auch Potje) hängen kann für Beilagengerichte oder Schmorgerichte und vieles mehr.

Das macht dem HomeFires Braai so schnell kein anderer nach: Er fungiert neben den ganzen Kochmöglichkeiten auch als romantisches Lagerfeuer, also Kamin, Wärmequelle und damit als Stimmungsmacher. Nicht nur optisch, sondern auch funktionell punktet der HomeFires Braai bei vielen gesellschaftlichen Gelegenheiten.

So stimmungsvoll und mit Ruhe und Gelassenheit Grillen, Kochen und Zusammensitzen, wünschen wir uns alle.